DEN SØDE JULEFROKOST TID!

står for døren.
Vi har lavet en lækker juleplatte, der passer til den lille hyggelige julefrokost. Som altid lavet på de bedste råvarer.

GLÆDELIG JUL!

 

DEN NÆSTEN KLASSISKE

 

Hjemmelavede marinerede sild i gin og enebær med grov karrysalat

Røget andebryst med tranebær og sennepscreme

 

Glaseret langtidstegt nakke af gris med julekrydderi i egen glace

MOS julemedister med hjemmerørt sennep

Solbærsyltede rødkål

Frisk rødkålssalat med nødder og syltede tranebær

Frisk grønkålssalat med appelsin og græskarkerner

Ristet pillekartoffel med rosmarin

Hjemmebagt økologisk rugbrød

Hjemmebagt økologisk surdejsbrød

Økologisk smør fra Thise mejeri

 

Risalamande med hvid chokolade og hjemmelavet kirsebærsauce med mørk rom

 

Kr. 249. pr person (min. 15 personer)

 

Buffeten leveres i vores service, mod et depositum på kr. 300, klar til at sætte på bordet.

 

 

 

 

DEN UTRADITIONELLE

 

Griseterrine med sennepscreme, syltede solbær og peberrod

Koldrøget laks med grøn dildmayo, syltet citron or urter

 

Glaseret grisebryst i julens krydderier

Langtidsstegte andelår med syrlig drueglace

Skovsvampe tærte med spædesalater og trøffel

Stegt kartoffel i brunet smør og hasselnød

Knuste brunede kartofler

Rød spidskålssalat med tørrede tranebær og rapsolie fra Hvilsom

Spæd romaine salat med grønne æbler, selleri, valnødder og grønne druer

Grønkålspesto

Røget chilimayo

Hjemmebagt økologisk surdejsbrød

Økologisk smør fra Thise mejeri

 

Hvid chokolade panna cotta med Amarene kirsebær og brændt hvid chokolade

 

Kr. 299 pr. person (min 15 personer)

 

Buffeten leveres i vores service, mod et depositum på kr. 300, klar til at sætte på bordet.